DENOMINAÇÃO DE ORIGEM ARTESANAL

Empório - Café - Arte - Cultura

“What man makes, makes man.”

Mitchell “Micky” Wolfson, Jr.

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@doaemporiocafe

R. João Cachoeira, 1617

Itaim-bibi - São Paulo/SP

seg. a sex. das 10h às 20h

Bem-vindo ao D.O.A.

Os clientes estão convidados a vivenciar a experiência D.O.A., uma casa que busca aproximar o consumidor urbano ao artista, artesão e pequeno produtor, visando um consumo consciente e sustentável de produtos de alimentação, arte e design autorais de qualidade, em um ambiente e serviços pautados pela simplicidade, originalidade e afeto.

Origem Artesanal

Incentivamos, lutamos por e aplicamos em nosso dia a dia o que chamamos de

3A1P   as artisan as possible.

Visamos e fomentamos a produção responsável

Produção artesanal responsável, em nossa concepção, envolve trabalho honesto, relações verdadeiras, remuneração digna, identidade artística, produtos puros e elaborados de forma manual, com paixão, criatividade e de forma sustentável.

Nosso espaço é uma plataforma colaborativa para pequenos produtores, artesãos e novos talentos exporem seu trabalho e imprimirem sua marca [sua digital].

 

Quem somos

Uma casa com proposta sustentável, criativa, inclusiva e acolhedora que, com simplicidade, busca inspirar os sentidos e convida à experiência de provar produtos autorais selecionados de pequenas produções. Peças de curadoria, feitas de materiais puros, se harmonizam em um ambiente alegre e descomplicado, para servir uma cozinha farm to table prática e atual, para ser apreciado na companhia de uma boa leitura, aquela pessoa especial ou apenas ser um espaço para desacelerar e conectar-se ao presente.

Empório

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Café

Nossa alma multifacetada

Arte

Cultura

Este é o espírito D.O.A.: uma abordagem única em sua concepção, mas múltipla em suas propostas, que combina simplicidade, originalidade e afeto, movida pela democratização do acesso a produtos, gastronomia, arte e cultura de qualidade e modelada pela paixão de seus clientes, o compromisso de Pequenos Produtores com o puro e o talento de artesãos.

Nossa crença

Acreditamos que, juntos, podemos transformar o mundo à nossa volta, exercendo a inclusão por meio da valorização do trabalho e renda dignos.

Empório

Pães

Cookies

Cafés

Chás

Sucos

Vinhos

Cervejas

Chocolate

Mel

Geleias

Azeites

Molhos

Queijos

Charcutaria

A mesma qualidade que você prova no D.O.A., levada para sua casa!

O mesmo produto honesto que você experimenta em nossa loja, só que para levar para casa, para dar aquele up num preparo rápido descomplicado. Comprando no D.O.A., você sabe que está apoiando um pequeno produtor e sua família, além de levar um alimento de qualidade.

Café

As artisan as possible está em nosso DNA. Somos apaixonados pelo "fazer artesanal". Por isso produzimos grande parte do que servimos e conhecemos o produtor parceiro e como ele cuida e produz o que levamos até você.

Nosso cardápio visa um consumo consciente e sustentável de produtos de qualidade. Buscamos ser artesanal e local, desde a farinha orgânica 100% nacional de nossos pães Sourdough de fermentação natural de longa duração, passando pelas  carnes curadas e defumadas que produzimos na casa, e que compõem nossas Tartines, até as tortas, quiches, bolos, geleias e Sodas, todas feitas no dia, também na casa. Para encerrar, um café com grãos selecionados de microlotes, moídos na hora.

Além da produção própria, temos uma seleção de produtos, todos artesanais, nacionais e de qualidade incrível, vindos de nossos mestres artesãos parceiros.

Baseado em nosso preceito as artisan as possible, não temos estoques de comidas congelada para meses ou escala  industrial. Nossa produção é limitada e pode se esgotar a qualquer momento do dia. Isso garante que você  estará  comendo algo sempre fresco, sem conservantes, honesto e conectado ao nosso propósito de contribuir com uma remuneração  digna a produtores artesanais.

As Bebidas:

Cada bebida tem seu momento mas todas, quando feitas com uma atenção especial e a paixão que só os pequenos produtores podem dar, elevam o sabor a algo inigualável.

Cafés

Chás

Vinhos

Cervejas

Sodas

Para comer:

Tartines

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Tartines

As Tartines são a especialidade da casa. Esqueça a tostada que você conhece. As nossas são uma verdadeira refeição saudável, alegre e honesta. Elaboradas com os pães de fermentação natural de longa duração de Sourdough feitos na casa, com farinha orgânica 100% nacional, combinados a proteínas, oleaginosas, frutas e saladas vindas de pequenos produtores, as nossas Tartines são uma opção prática de refeição a qualquer hora do dia, sendo uma opção mais conectada ao seu relógio.

Seguindo a linha de romper com os padrões de refeição, alternativamente às Tartines, você pode optar por tábuas de queijos e charcutaria, quiches, empadões ou o nosso bowl de saladas. 

Quiches

Tortas

Charcutaria

Queijos

Saladas

Dolce Vita:

Um doce ou uma fatia de bolo para acompanhar o chá ou o café naquele  lanchinho fora de hora; enfim, uma pequena indulgência para nutrir e adoçar a alma.       

Bolos

Brownies

Cheesecakes

Verrines

Cookies

Muffins

Arte

“A perfeição é feita de pequenos detalhes: não é apenas um detalhe.” 
MICHELANGELO

No D.O.A. temos o prazer e a honra de atuar como um elo entre o consumidor urbano engajado e consciente e pequenos produtores e artistas, fazendo curadoria para trazer o melhor em design, acessórios e bem-estar pessoal, trabalhando de forma ativa para democratizar arte manual de qualidade e garantindo uma remuneração justa ao artesão e um cliente feliz com a escolha de uma peça com uma proposta que o tocou.

Acessórios Pessoais

Bijuterias

Semi-jóias

Bem-estar

Decoração

Pinturas

Cultura

Nosso jeito de abordar a cultura, além da gastronomia, é via propagação do conhecimento, com livros e revistas para leitura em 4 idiomas: temos uma seleção entre os melhores livros de todos os tempos e as revistas são de produção independente de altíssimo nível vindas de várias partes do mundo.

Como diz o provérbio, "toda regra tem exceção". Assim, ao abordar a cultura, vamos deixar de lado a proposta de trabalhar apenas com produto artesanal, vindo de pequenos produtores locais, para olhar de uma forma mais ampla, oferecendo leitura da mais alta qualidade em Português, Inglês, Espanhol e Francês.

Português

Inglês

Espanhol

Francês

Para isso, temos:

1

Livros

uma seleção entre os melhores livros de todos os tempos, publicados ao redor do mundo, em 4 idiomas, livros que são também uma excelente companhia para um café, chá, uma taça de vinho ou seu acompanhamento preferido. Ou ainda, se preferir, você pode levar o livro pra casa e vir nos visitar outro dia para devolvê-lo. Se você domina ou estuda outro idioma, esta é uma excelente forma de aperfeiçoar seu aprendizado combinado a um crescimento cultural, sem mencionar a experiência que a leitura proporciona;

2

Revistas

voltando o foco ao artesanal, selecionamos revistas de produção independente de altíssima qualidade, vindas de várias partes do mundo e especializadas nas mais diversas áreas como bem-estar, saúde, moda, design, arte, cultura, literatura, filosofia, viagem, gastronomia etc. Buscamos trazer informação e conhecimento com redação independente, matérias e artigos de especialistas internacionais nos 4 idiomas (Inglês, Português, Francês e Espanhol). Novamente, aqui, também uma excelente oportunidade de praticar um segundo idioma e de expandir o vocabulário e o conhecimento. Porém, as revistas, por serem em número limitado, só estão disponíveis para leitura em nosso espaço.